ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá (150 gramas)
- 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (150 gramas)
- 2 colheres de sopa de manteiga (60 gramas)
- 1 ovo (50 gramas)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
- 1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
- 1 gema para pincelar
- 100 gramas de goiabada (cortada em quadradinhos)
ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá (150 gramas)
- 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (150 gramas)
- 2 colheres de sopa de manteiga (60 gramas)
- 1 ovo (50 gramas)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
- 1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
- 1 gema para pincelar
- 100 gramas de goiabada (cortada em quadradinhos)
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma tigela, coloque o fubá, o açúcar, o trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o ovo;
- Com as mãos, comece a misturar os ingredientes até que comece a formar tipo uma farofa;
- Quando ela começar a formar a farofa, acrescente metade do leite e o fermento em pó. Ainda com as mãos, misture tudo muito bem;
- Depois, acrescente o restante do leite e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea que gruda levemente nas mãos;
- Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando uma bolinha, em seguida, achate a bolinha. Repita o processo com toda massa;
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque as broas, com um espaçamento entre elas, e pincele o ovo batido por cima de todas;
- Em seguida, adicione os quadradinhos de goiabada por cima de cada uma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourar;
- Agora é só servir. Bom apetite!
anote aí…
A massa não pode ficar muito firme nem muito seca. O ponto ideal é uma massa maleável, que gruda levemente nas mãos. Se necessário, corrija o ponto adicionando leite ou farinha.
Quando você retirar as broas do forno, repare que elas vão estar um pouquinho moles ainda, por isso, deixe-as esfriando para ficarem crocantes e firmes na hora de desenformar.
Você pode adicionar sementes de erva-doce ou servir com geleias de frutas e doce de leite.
