Torta de Abobrinha com Alho-Poró: Receita Leve, Saudável e Saborosa

A torta de abobrinha com alho-poró é a escolha ideal para quem busca uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor. Com um recheio cremoso e delicado, essa torta combina a textura macia da abobrinha com o sabor marcante do alho-poró, criando um prato simples e irresistível para qualquer ocasião.

Por que preparar essa receita?

• Receita saudável, leve e muito saborosa

• Fácil de fazer e pronta em menos de 1 hora

• Rica em nutrientes e perfeita para incluir legumes na alimentação

• Pode ser servida quente ou fria, como lanche, entrada ou acompanhamento

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo

• 100 g de manteiga gelada em cubos

• 1 ovo

• 3 a 4 colheres (sopa) de água gelada

• 1 pitada de sal

Recheio

• 2 abobrinhas médias raladas

• 1 talo de alho-poró fatiado finamente

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 3 ovos

• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

• 100 g de queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia cura)

• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, sovando até a massa ficar homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

2. Prepare o recheio: refogue o alho-poró no azeite até murchar levemente. Acrescente a abobrinha ralada e refogue por 3 a 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve para esfriar.

3. Misture os líquidos: em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o queijo ralado. Acrescente o refogado já frio e misture bem.

4. Montagem: abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível. Fure com um garfo e leve para pré-assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Depois, espalhe o recheio e volte ao forno por mais 25 a 30 minutos, até que o centro esteja firme e dourado.

5. Sirva quente ou morna e aproveite!

Dicas para uma torta ainda mais especial

• Acrescente ervas frescas como tomilho, manjericão ou salsa para realçar o sabor.

• Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.

• Finalize com parmesão ralado antes de assar para uma crosta dourada irresistível.

Informações nutricionais

Cada fatia (cerca de 120 g) contém, em média, 200 a 250 calorias, variando conforme os ingredientes e a quantidade de queijo utilizado.