Sorvete de Jabuticaba: Receita Cremosa, Artesanal e Cheia de Sabor

O sorvete de jabuticaba é uma sobremesa irresistível que combina o sabor doce e levemente ácido da fruta com uma textura incrivelmente cremosa. Fácil de preparar e rico em antioxidantes, esse sorvete caseiro vai transformar qualquer dia quente em uma verdadeira festa tropical!

Por que preparar essa receita?

• Receita simples e prática, perfeita para qualquer ocasião

• Sabor intenso e autêntico da jabuticaba

• Sobremesa refrescante, natural e sem conservantes

• Fonte de vitaminas e antioxidantes para uma opção mais saudável

Ingredientes

• 2 xícaras (400 g) de jabuticabas frescas e bem lavadas

• 1 lata (395 g) de leite condensado

• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

• 1/2 xícara (120 ml) de leite integral (ou leite vegetal, se preferir)

• 2 colheres (sopa) de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)

Modo de preparo

1. Coloque as jabuticabas em uma panela com 1/2 xícara (120 ml) de água e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que comecem a estourar e soltar o suco.

2. Passe as jabuticabas por uma peneira para extrair todo o suco e a polpa, descartando as cascas e os caroços.

3. Bata o suco da jabuticaba, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o suco de limão no liquidificador até ficar bem homogêneo.

4. Transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 3 a 4 horas.

5. Retire do congelador, bata novamente a mistura para deixá-la mais cremosa e volte a congelar por mais 3 a 4 horas.

6. Sirva em taças decoradas com jabuticabas frescas ou folhas de hortelã.

Dicas para um sorvete de jabuticaba irresistível

• Para um sabor ainda mais marcante, aumente a proporção de suco da fruta.

• Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial.

• Finalize com calda de frutas vermelhas ou chantilly para uma sobremesa mais elaborada.

Informações nutricionais

Cada porção (cerca de 100 g) contém, em média, 130 a 170 calorias, dependendo da proporção de leite condensado e creme de leite.