Sorvete de chocolate low carb
Manter uma alimentação com baixo teor de carboidratos não significa abrir mão de sobremesas deliciosas. O sorvete de chocolate low carb é a prova disso: cremoso, rico em sabor e feito com ingredientes saudáveis. Perfeito para quem segue dietas low carb, cetogênica ou simplesmente quer reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão do prazer.
Ingredientes
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1 xícara de creme de leite fresco (bem gelado)
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1/2 xícara de leite de coco ou leite vegetal sem açúcar
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1/4 xícara de cacau em pó 100% (sem açúcar)
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2 a 3 colheres de sopa de eritritol ou xilitol (ajuste a gosto)
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1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
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Pitada de sal (realça o sabor do chocolate)
Modo de preparo
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Misture os ingredientes:
Em um liquidificador ou processador, adicione o creme de leite, leite de coco, cacau, adoçante, baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. -
Congele:
Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer por 2 a 3 horas. A cada 30–40 minutos, mexa o sorvete com uma colher para quebrar os cristais de gelo e manter a textura cremosa. -
Sirva:
Retire do freezer alguns minutos antes de servir. Isso facilita na hora de fazer as bolas.
Dicas para um resultado ainda melhor
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Use cacau de boa qualidade para garantir sabor intenso.
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Acrescente pedaços de chocolate 70% cacau (low carb) para uma versão com crocância.
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Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por creme de coco.
Por que apostar no sorvete low carb?
Essa receita é perfeita para quem quer controlar os níveis de açúcar no sangue, manter a saciedade e ainda aproveitar uma sobremesa deliciosa. Além disso, é prática, rápida e muito mais saudável do que os sorvetes industrializados.
