Sorvete de cenoura com chocolate

Sorvete de cenoura com chocolate

Pode parecer inusitado, mas o sorvete de cenoura com chocolate é uma verdadeira surpresa para o paladar! Inspirado no clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate, essa versão gelada combina a doçura suave da cenoura com a intensidade do chocolate, resultando em uma sobremesa cremosa, colorida e cheia de sabor. Ideal para impressionar a família ou inovar nas sobremesas do dia a dia.

Ingredientes

Para o sorvete:

• 2 cenouras médias cozidas e bem macias

• 2 bananas maduras congeladas

• 1/2 xícara de leite de coco ou iogurte natural (opcional, para cremosidade)

• 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante natural

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda de chocolate:

• 100 g de chocolate meio amargo picado

• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga)

Modo de preparo

1. Prepare a base do sorvete:
   Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias. Espere esfriar e leve ao processador com as bananas congeladas, o leite de coco, o mel e a baunilha.
   Bata até formar um creme liso e homogêneo.

2. Congele:
   Transfira o creme para um pote com tampa e leve ao freezer por 2 horas ou até atingir a consistência desejada.

3. Prepare a cobertura de chocolate:
   Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa até formar uma calda brilhante.

4. Monte e sirva:
   Sirva o sorvete em porções individuais e regue com a calda de chocolate quente por cima. O contraste entre o gelado e o quente é delicioso!

Dicas e variações

• Para uma textura ainda mais aveludada, adicione uma colher de manteiga de amendoim à base do sorvete.

• Experimente substituir o mel por tâmaras ou xarope de bordo para um sabor diferente.

• Pode adicionar castanhas, granola ou coco ralado como topping.

Por que essa receita funciona?

A cenoura adiciona cor, nutrientes e um leve dulçor natural, enquanto a banana garante a cremosidade sem precisar de creme de leite ou sorveteira. Já o chocolate dá o toque indulgente que completa a experiência. É uma receita criativa, nutritiva e muito saborosa.