Sorvete de café

Sorvete de café

Se você é apaixonado por café e gosta de sobremesas geladas, o sorvete de café é a combinação perfeita para refrescar e energizar o seu dia. Com um sabor marcante e uma textura cremosa, essa receita caseira é simples de fazer e conquista até os paladares mais exigentes.

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco (bem gelado)

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de café solúvel (ou café forte coado e concentrado)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Dissolva o café:
   Se usar café solúvel, dissolva-o em 2 colheres de sopa de água quente. Deixe esfriar.
   Se usar café coado, deixe bem concentrado e frio.

2. Bata o creme de leite:
   Em uma tigela, bata o creme de leite até obter ponto de chantilly (picos firmes).

3. Misture os ingredientes:
   Acrescente o leite condensado, o café dissolvido e a essência de baunilha ao chantilly. Misture delicadamente até incorporar.

4. Congele:
   Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

5. Sirva:
   Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.

Dicas para um sorvete perfeito

• Use café de boa qualidade para garantir sabor intenso.

• Para um toque especial, adicione raspas de chocolate amargo ou um pouco de licor de café.

• Se preferir um sorvete menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado.

Por que preparar sorvete de café em casa?

Além de ser uma sobremesa deliciosa e refrescante, preparar sorvete de café em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e aditivos artificiais. É uma receita simples, prática e com sabor sofisticado, ideal para surpreender em qualquer ocasião.