Sorvete de baunilha e framboesa

Sorvete de baunilha e framboesa

Refinado, cremoso e com um toque frutado irresistível, o sorvete de baunilha e framboesa é uma sobremesa perfeita para quem busca frescor com elegância. A suavidade da baunilha equilibra perfeitamente a acidez da framboesa, criando uma combinação sofisticada, linda no prato e deliciosa no paladar.

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco (bem gelado)

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas

• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para adoçar as framboesas)

Modo de preparo

1. Prepare as framboesas:
   Se estiverem congeladas, deixe descongelar um pouco.
   Amasse levemente com um garfo. Se quiser, misture com 1 colher de açúcar e reserve na geladeira.

2. Bata o creme:
   Em uma tigela grande, bata o creme de leite até formar picos firmes (ponto de chantilly).

3. Misture os ingredientes:
   Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha ao chantilly e misture delicadamente até incorporar tudo.

4. Monte o sorvete:
   Em um pote, alterne camadas da mistura de baunilha com colheradas de framboesa amassada, criando um efeito marmorizado.

5. Congele:
   Tampe bem e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até ficar firme.

Dicas e variações

• Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por iogurte grego adoçado.

• Pode usar outras frutas vermelhas, como morango ou amora.

• Adicione raspas de chocolate branco para uma textura a mais e sabor sofisticado.

Por que essa receita vale a pena?

Esse sorvete caseiro une o clássico sabor da baunilha à acidez natural e vibrante da framboesa, resultando em uma sobremesa equilibrada e bonita de servir. Sem corantes ou conservantes, é uma escolha saudável e cheia de charme para qualquer ocasião.