Começar o dia com uma refeição saborosa e nutritiva faz toda a diferença! O cuscuz recheado com presunto e queijo é uma receita prática, rápida e com aquele toque caseiro que conquista qualquer paladar. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, ele pode ser personalizado com diversos recheios e preparado em poucos minutos.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de flocão de milho
- 6 colheres (sopa) de água
- 1 pitada generosa de sal
- 3 colheres (sopa) de mussarela ralada
- 3 colheres (sopa) de presunto ralado
Modo de Preparo
- Separe os ingredientes
- Tenha tudo à mão. Embora esta versão use presunto e mussarela, você pode variar os recheios com requeijão, queijo coalho, tomate, frango desfiado ou ricota.
- Hidrate o flocão
- Misture o flocão com metade da água e o sal em uma tigela. Mexa bem. Depois, adicione o restante da água e misture novamente. Deixe descansar por 5 minutos.
- Monte na cuscuzeira
- Coloque água na parte inferior da cuscuzeira. Na parte superior:
- Adicione metade da massa (sem compactar);
- Insira o recheio no centro;
- Cubra com o restante do flocão.
- Nivele com cuidado para manter o cuscuz soltinho.
- Cozinhe no vapor
- Tampe a cuscuzeira e leve ao fogo baixo. Quando o vapor começar a subir, cozinhe por cerca de 9 minutos. O aroma vai indicar que está pronto!
- Finalize e sirva
- Desligue o fogo, desenforme com cuidado e sirva quente. Para deixar ainda mais cremoso, adicione uma colher de manteiga ou requeijão por cima.
Perguntas Frequentes
Posso fazer esse cuscuz sem cuscuzeira?
- Sim! Use uma peneira metálica sobre uma panela com água fervente, tampando com cuidado. O efeito é semelhante.
O cuscuz pode ser preparado na airfryer?
- Embora o vapor seja ideal, você pode montar o cuscuz em um ramequim e aquecer na airfryer coberto com papel-alumínio por 10 minutos. O resultado será diferente, mas saboroso.
Dá para preparar com antecedência e aquecer depois?
- Sim. Após pronto, conserve na geladeira por até 2 dias e reaqueça no micro-ondas ou no vapor por 1–2 minutos.
É possível congelar o cuscuz pronto?
- Não é o mais recomendado, pois a textura pode alterar. Prefira preparar na hora ou conservar na geladeira por pouco tempo.
Posso fazer uma versão vegetariana?
- Claro! Substitua o presunto por tomate temperado, cogumelos salteados ou espinafre com ricota.
