Penne ao Molho Branco com Camarão: Receita Elegante e Rápida para Impressionar
O penne ao molho branco com camarão é uma receita sofisticada, que combina a textura firme do penne com um molho cremoso e o sabor delicado do camarão. Perfeita para um jantar especial ou para quando você quer preparar algo delicioso sem complicação.
Por que preparar essa receita?
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Combina proteína leve com massa saborosa
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Molho branco cremoso e fácil de fazer
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Pronto em menos de 30 minutos
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Ideal para ocasiões especiais ou refeições do dia a dia
Ingredientes
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300 g de penne
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300 g de camarão limpo e descascado
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de azeite
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1 cebola pequena picada
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2 dentes de alho picados
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500 ml de leite integral
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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100 ml de creme de leite fresco
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Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
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Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
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Cozinhe o penne
Em água fervente com sal, cozinhe o penne até ficar al dente. Escorra e reserve. -
Prepare o camarão
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos. Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficarem rosados (cerca de 3-4 minutos). Reserve. -
Faça o molho branco
Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. -
Finalize o molho
Acrescente o creme de leite ao molho branco e misture bem. Junte os camarões e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo. -
Monte o prato
Misture o penne ao molho com camarões, mexa delicadamente e sirva quente, decorando com salsinha picada.
Dicas para um penne perfeito
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Use camarões frescos para melhor sabor e textura.
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Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo.
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Experimente adicionar um toque de vinho branco ao refogado para um sabor extra sofisticado.
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Para um toque crocante, finalize com parmesão ralado na hora.
Informações nutricionais
Cada porção (aproximadamente 300 g) contém cerca de 450 a 550 calorias, dependendo da quantidade de creme e manteiga utilizada.
