Molho de Gorgonzola para Carne: Receita Cremosa, Intensa e Sofisticada

O molho de gorgonzola para carne é uma escolha irresistível para quem busca um toque gourmet em pratos simples. Com sabor marcante e textura cremosa, ele valoriza cortes como filé mignon, contrafilé e medalhão, transformando uma refeição tradicional em uma verdadeira experiência gastronômica.

Por que preparar esse molho?

• Sabor intenso que harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas e grelhadas

• Receita prática e pronta em poucos minutos

• Textura aveludada e irresistível

• Pode ser adaptado para diferentes cortes e preparações

Ingredientes

• 150 g de queijo gorgonzola

• 200 ml de creme de leite fresco (ou em lata, sem o soro)

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Pimenta-do-reino a gosto

• Uma pitada de noz-moscada (opcional)

• Sal a gosto (caso necessário)

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e refogue o alho picado até dourar levemente.

2. Acrescente o gorgonzola em pedaços e mexa até derreter completamente.

3. Despeje o creme de leite, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até o molho engrossar levemente.

4. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Prove e ajuste o sal apenas se necessário, pois o gorgonzola já é salgado.

5. Sirva imediatamente sobre a carne grelhada.

Dicas para um molho irresistível

• Use gorgonzola de boa qualidade para garantir um sabor mais equilibrado.

• Acrescente um toque de vinho branco seco para um aroma sofisticado.

• Finalize com cebolinha picada para um toque fresco e colorido.

• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota.

Informações nutricionais

Cada porção (cerca de 50 ml) contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo da proporção entre o creme e o queijo.