Molho de Yakisoba com Maizena: Receita Simples, Cremosa e Sabor Autêntico

O molho de yakisoba com Maizena é a base perfeita para um prato oriental delicioso e bem encorpado. Com essa receita simples, você garante um molho aveludado que envolve todos os ingredientes e realça o sabor dos legumes, da carne e do macarrão.

Por que usar Maizena no molho?

• Ajuda a engrossar o molho, dando uma textura cremosa e consistente

• Receita prática e fácil, pronta em poucos minutos

• Permite controlar a densidade do molho conforme a sua preferência

• Perfeito para yakisoba tradicional, vegetariano ou de frutos do mar

Ingredientes

• 1/2 xícara (120 ml) de molho shoyu (molho de soja)

• 1 xícara (240 ml) de água ou caldo de legumes

• 1 colher (sopa) cheia de Maizena (amido de milho)

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (opcional, para sabor extra)

• 1 colher (chá) de gengibre ralado (opcional)

• 1 dente de alho picado (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a Maizena com um pouco da água fria até dissolver completamente, formando um “mingau” liso.

2. Em uma panela, leve o molho shoyu, o restante da água, o açúcar, o óleo de gergelim, o gengibre e o alho ao fogo médio.

3. Assim que começar a ferver, despeje a Maizena diluída, mexendo sem parar para não empelotar.

4. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até o molho engrossar e ficar levemente brilhante.

5. Prove e ajuste o sabor com mais shoyu ou açúcar, se necessário.

Dicas para um molho ainda mais saboroso

• Acrescente um toque de saquê mirin para um sabor levemente adocicado.

• Para um toque picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta.

• Finalize com cebolinha picada ou gergelim torrado para uma apresentação mais apetitosa.

Informações nutricionais

Cada porção (cerca de 50 ml) contém aproximadamente 50 a 70 calorias, variando conforme a proporção dos ingredientes.