Sorvete de Cacau Caseiro: Rico em Sabor e Fácil de Fazer

Se você é fã de chocolate intenso, o sorvete de cacau caseiro vai te conquistar. Ao contrário dos sorvetes ultraprocessados, essa versão leva ingredientes simples e cacau de verdade — o que garante um sabor mais profundo e equilibrado. Ideal para os dias quentes ou para quem quer uma sobremesa deliciosa, sem exagerar no açúcar.

Por que fazer sorvete com cacau?

Tem sabor mais puro e menos doce que o chocolate ao leite
É fonte natural de antioxidantes
Dá um toque sofisticado ao sorvete, com sabor intenso e marcante
Perfeito para quem ama chocolate, mas busca uma opção mais equilibrada

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 xícara de leite integral
5 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (sem açúcar)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal (realça o sabor do cacau)

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e misture o cacau

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o cacau em pó peneirado e mexa bem até formar uma pasta escura e brilhante.

2. Incorpore os líquidos

Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite. Mexa constantemente até a mistura ficar homogênea e começar a engrossar levemente.

3. Ajuste o sabor

Coloque uma pitada de sal e, se quiser, a essência de baunilha para equilibrar o amargor do cacau.

4. Esfrie e leve ao congelador

Despeje o creme em um pote com tampa e deixe esfriar completamente. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas.

5. Para mais cremosidade

Se quiser um sorvete mais liso, bata no liquidificador após 3 horas de congelamento e congele novamente por mais 1 a 2 horas antes de servir.

Sugestões de variação

Adicione pedaços de chocolate 70% para uma textura extra
Sirva com frutas vermelhas ou raspas de chocolate amargo
Pode substituir o leite por bebida vegetal para uma versão sem lactose

Informações Nutricionais

Calorias estimadas por porção (100g):
Cerca de 210 a 230 kcal, dependendo do tipo de cacau e do leite usado.

Sorvete de cacau