Sopa de Carne Moída com Macarrão e Legumes: Receita Prática, Nutritiva e Confortante

A sopa de carne moída com macarrão e legumes é uma opção prática e deliciosa para dias que pedem uma refeição completa, leve e cheia de sabor. Ideal para o almoço ou jantar, essa receita reúne ingredientes simples, nutritivos e muito fáceis de preparar, garantindo uma sopa caseira que agrada toda a família.

Benefícios desta receita

• Preparo rápido e fácil, ideal para o dia a dia

• Combinação equilibrada de proteínas, fibras e carboidratos

• Versátil: pode ser adaptada com os legumes que você tiver em casa

• Receita econômica e saborosa

Ingredientes

• 300 g de carne moída (patinho, acém ou outra de sua preferência)

• 1 litro de água ou caldo de legumes/carne

• 1 cenoura média picada

• 1 batata média em cubos

• 1 abobrinha média picada

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate médio picado

• 1 xícara de macarrão pequeno (tipo cabelo-de-anjo, conchinha ou parafuso)

• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

2. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para soltar os pedaços. Tempere com sal e pimenta.

3. Adicione a cenoura, batata, abobrinha e tomate, mexa bem e refogue por alguns minutos.

4. Despeje a água ou caldo e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes fiquem macios (aproximadamente 15 minutos).

5. Acrescente o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.

6. Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.

Dicas para uma sopa ainda mais saborosa

• Para intensificar o sabor, substitua a água por caldo caseiro de legumes ou carne.

• Varie os legumes conforme a estação ou preferência, como chuchu, vagem, ervilha ou espinafre.

• Se quiser uma textura mais cremosa, bata parte dos legumes no liquidificador e retorne à panela.

• Para uma versão low carb, substitua o macarrão por abobrinha em tiras (tipo “zoodles”).

Informações nutricionais

Cada porção de 300 ml contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.